Ingredientes
400 gr. de garbanzos,hierbabuena1 cucharada de pimentón dulce,6 cucharadas de aceite,8 cucharadas de pan rallado,2 dientes de ajo,pimienta y nuez moscada,2 colas de bacalao
Antes de cocinar:
El día anterior tienes que poner los garbanzos en remojo en agua fría,Pon a desalar el bacalao en agua fría, cambiándole el agua al menos tres veces.
El día de la comida
Ponemos los garbanzos escurridos en una olla con agua y dejarlos cocer.
En una sartén, doramos en aceite los dientes de ajos y la cebolla, y cuando lo estén lo espolvoreamos con el pimentón.
Añadimos el bacalao desmigado en el sofrito y lo salteamos ligeramente.
Cuando veamos que los garbanzos empiezan a estar tiernos les agregamos el aceite, la sal, la hierbabuena, la pimienta, la nuez moscada, el pan rallado y el sofrito anterior con el bacalao añadido.
Lo dejamos todo un rato más a fuego normal , una media hora o menos si es olla a presión, hasta que los garbanzos ya estén totalmente tiernos, y luego lo dejamos reposar unas horas para que los sabores y olores se mezclen y servir en caliente.
¡¡¡MUCHA SUERTE CHARITO!!!
Que rico potaje, se me hace la boca agua, gracias por la receta.
ResponderEliminaresta riquisimo lo recomiendo jeje ;-)
ResponderEliminarQue buena pinta que tiene
ResponderEliminarQue rica receta, deliciosa
ResponderEliminarSe me hace la boca agua delicioso
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