1 litro de leche entera
50 gr cacao puro en polvo
200 gr azúcar
150 gr harina de trigo
30 gr brandy
20 gr maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite, 2 huevos y harina para rebozar
Azúcar para rebozar
Pasos:
Mezcla en un cazo la leche con el cacao, el azúcar, el brandy, la vainilla, la harina y la maizena, batiendo con la batidora para que quede una crema fina. Calienta a fuego medio, hasta que empiece a espesar.
Aparta y extiende en una molde aceitado, de 20×20 centímetros. Deja enfriar y guarda en el frigorífico varias horas, o mejor toda la noche, para que la crema coja consistencia.
Desmolda y corta en cuadrados. Reboza con harina y huevo batido, y fríe directamente en el aceite bien caliente, dejando que se doren. Aparta y escurre sobre papel de cocina.
Consejos de Presentación:
Sirve las porciones de leche frita templadas, rebozadas con azúcar. Si las guardas es preferible que sea en el frigorífico.
¡¡¡MUCHA SUERTE RAQUEL!!!
Muy buena pinta
ResponderEliminarMadre mía que rica
ResponderEliminarTiene que estar riquisimo
ResponderEliminarQue ricas, una gran receta, tengo que probarla
ResponderEliminarque rico
ResponderEliminarPintaza total !! gracias !!
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