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miércoles, 28 de marzo de 2018

RECETA SEMANA SANTA: LECHE FRITA AL CHOCOLATE POR RAQUEL VALLE NATAL


Ingredientes:
1 litro de leche entera
50 gr cacao puro en polvo
200 gr azúcar
150 gr harina de trigo
30 gr brandy
20 gr maizena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite, 2 huevos y harina para rebozar
Azúcar para rebozar

Pasos:
Mezcla en un cazo la leche con el cacao, el azúcar, el brandy, la vainilla, la harina y la maizena, batiendo con la batidora para que quede una crema fina. Calienta a fuego medio, hasta que empiece a espesar.
Aparta y extiende en una molde aceitado, de 20×20 centímetros. Deja enfriar y guarda en el frigorífico varias horas, o mejor toda la noche, para que la crema coja consistencia.
Desmolda y corta en cuadrados. Reboza con harina y huevo batido, y fríe directamente en el aceite bien caliente, dejando que se doren. Aparta y escurre sobre papel de cocina.
Consejos de Presentación:
Sirve las porciones de leche frita templadas, rebozadas con azúcar. Si las guardas es preferible que sea en el frigorífico.


¡¡¡MUCHA SUERTE RAQUEL!!!

6 comentarios:

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