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lunes, 2 de abril de 2018

RECETA SEMANA SANTA: EMPANADA DE BACALAO CON PASAS Y PIÑONES POR FERNADI CASTRO DOMINGO


INGREDIENTES:

-         Masa de hojaldre.

-         400 grs. De bacalao desmigado.

-         3 Cebollas.

-         Pasas y piñones.

-         ½ Pastilla de Knorr de pescado.

-         1 Huevo.

-         Aceite.

-         Mantequilla.


PREPARACIÓN:

            Desalar el bacalao 48 horas y cambiar el agua de vez en cuando. Escurrirlo bien, poner el aceite, freír en él las cebollas picadas y el bacalao hasta dorarlo. También freír junto con ello las pasas y los piñones (se reservan algunos para decorar) y agregar el Knorr.

         Untar en un molde mantequilla, a continuación se pone el hojaldre con todo lo que hemos frito y se cubre con otra plancha de hojaldre. Se debe pinchar la masa para que respire, untarle un huevo batido y adornar con tiras de hojaldre y las pasas y piñones.

         Se cuece en el horno hasta que este dorada, aproximadamente ¾ de hora.


¡¡¡MUCHA SUERTE FERNANDI!!!

5 comentarios:

  1. Tiene que estar muy rica la empanada, buena pinta se le ve. Gracias por la receta.

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  2. me encanta la empanada a ver si hago esta

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  3. Que rica, deseando probar y hace esta deliciosa empanada. Que pinta.

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  4. La suelo hacer en casa probaré con estos ingredientes

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